Грейпфрут - плодовое дерево рода цитрусовых. Высота дерева 15 м, плоды диаметром до 15 см, округлые, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздях по 2-15 шт. Кожура плода толстая, гладкая, блестящая, светло-жёлтая, плохо отстающая от мякоти, со специфическим запахом. Мякоть жёлтая пли серовато-зелёная, реже розовая, очень сочная и ароматная; вкус горьковато-сладкий .

Слово "грейпфрут" в переводе с английского означает "виноградный плод". Как ботанический вид и как культурное растение грейпфрут стал известен немногим более 100 лет назад. Плоды грейпфрута имеют большое диетическое и лечебное значение, используются в свежем виде, для приготовления сока, варенья, компотов. Средняя урожайность 10-15-летнего дерева составляет 200-300 плодов.

Для здоровья

Эти цитрусы, содержащие полезные вещества инозитол и пектин, признаны одними из лучших натуральных сжигателей жира наряду с ананасами. Пектин нормализует обмен веществ, устраняет чувство голода и стабилизирует уровень инсулина. Кроме того, в грейпфрутах много ликопена, помогающего выводить вредные вещества из организма. Самое большое количество этого полезного вещества содержится в розовых плодах. Один плод грейпфрута покрывает суточную потребность человека в витамине С. Но еще большее значение для повышения эластичности кровеносных сосудов имеет высокое содержание в его плодах биофлавоноидов. Эти вещества усиливают действие витамина С, укрепляя хрупкие капилляры, что предотвращает появление кровоизлияний. Грейпфруты также называют природным лекарством для борьбы со стрессами и плохим настроением. Плоды грейпфрута и свежевыжатый сок оказывают на организм тонизирующее действие. Они особенно полезны в период выздоровления после болезни; у здоровых людей грейпфрут снимает чувство усталости и придает силы после физического и умственного переутомления.

Полезные советы

Основные виды грейпфрута - белый, розовый и красный, поступают к нам со Средиземноморья и тропиков. Цвет грейпфрута - это показатель того, насколько он сладкий. Если вы любите сладкий грейпфрут, выбирайте красный или розовый; белый грейпфрут обладает самым кислым вкусом. Выбирайте упругие фрукты с кожурой яркого цвета - чем они тяжелее, тем они должны быть сочнее.

В мире

Морозостойкость у грейпфрута слабая, поэтому его культивируют в более теплых, чем другие цитрусовые, областях. Мировым рекордсменом по производству грейпфрутов считаются США.