Лимон – многолетнее вечнозелёное субтропическое растение рода Citrus. Высота 3-7 м. Плод лимона – многогнёздная ягода, эллипсоидальной, реже круглой формы, длиной 6-7 см, диаметром 5-6 см, весом до 120 г. Кожура плода толщиной 2-5 мм, жёлтая, гладкая или с выпуклыми маслянистыми желёзками, горьковатая, с характерным ароматом. Мякоть зеленовато-светло-жёлтая, мелкозернистая, сочная, очень кислая. Семена светлые, гладкие, до 20 штук и более в плоде. Оптимальная температура для роста и цветения 17-18°С, при недостатке света образует крупные листья, плохо растет и плодоносит. Из всех цитрусовых культур лимон наиболее влаголюбив. В диком виде не обнаружен.

Родина лимона – Юго-Восточная Азия. В XII веке крестоносцы завезли лимон из Палестины в Италию и Испанию. Там он хорошо прижился и стал одной из ведущих плодовых культур. В Россию лимон был завезен во времена Петра I из Голландии.

Для здоровья

Лимон обладает широким спектром оздоровляющего воздействия на организм. В этом фрукте много солей калия, кальция, фосфора, меди, железа, витаминов С, В1, В2 , Р, РР, каротина. Он укрепляет иммунную и кровеносную системы, активизирует обмен веществ и поступление кальция в кости и зубы, стимулирует выработку желудочной кислоты и способствует перевариванию пищи, улучшает состояние соединительной ткани, волос и ногтей, останавливает кровоточивость десен, омолаживает организм, высвобождает жиры и помогает бороться с избыточным весом. Лимон — лучшее среди цитрусовых профилактическое и лечебное средство против авитаминоза и атеросклероза. Благодаря наличию в лимоне большого количества витамина С употребление лимона ускоряет заживление ран, способствует более быстрому сращиванию переломов костей. Ежедневное употребление нескольких ломтиков лимона служит хорошей защитой от стресса, повышает выносливость, придает бодрость.

Полезные советы

Самые хорошие плоды – тяжелые, с масличной кожицей. Такой лимон очень сочен и имеет меньше косточек. Следует выбирать плоды насыщенного желтого цвета, но не жесткие на ощупь. Сморщенные, толстокожие плоды с грубой кожей или же мягкие и дряблые могут быть сильно перезревшими, иссохшими, поврежденными или с гнилой мякотью. Старайтесь не покупать лимоны, на которых есть плесень, потому что плесень может появиться только на поврежденных лимонах. Хранить лимоны лучше всего в воде, тогда они останутся сочными. Начатый лимон долго сохранится, если положить его срезом на блюдечко, политое уксусом.

В мире

Лимон разводится в субтропиках Средиземноморья, Центральной и Латинской Америки, а также на Черноморском побережье Кавказа и в Средней Азии. Лидирующее положение на рынке лимонов занимают Испания, Аргентина и Мексика. Sunway закупает лимоны в таких странах, как Испания, Аргентина и Турция.